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レンジでチンするだけでささっと作れる「もやしと豆苗のポン酢おかか和え」。シャキシャキ食感の副菜はさっぱりとしていてとってもおいしいですよ。
豆苗には骨の形成を助けるビタミンKや老化防止に役立つビタミンAやCのほか、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい葉酸などが含まれています。
●調理時間：10分
材料2人分
豆苗1袋(80g)
もやし1パック(200g)
Aポン酢大さじ1
A削り節1袋(2～3g)
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
2
耐熱容器に、豆苗ともやしを入れ、ふんわりとラップをし、600W3分加熱する。
3
粗熱をとり、ペーパーで水気をふきとり、Aと和える。
ポイント
・水気が多いと味がぼやけてしまうので、粗熱をとったら水気をペーパーでふき取ります。
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