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レンジで簡単「豆苗のごまマヨおかか和え」。シャキシャキ食感の副菜はさっぱりとしていてとってもおいしいですよ。
豆苗には骨の形成を助けるビタミンKや老化防止に役立つビタミンAやCのほか、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい葉酸などが含まれています。
●調理時間：10分
材料2人分
豆苗1袋(80g)
Aマヨネーズ小さじ2
A白すりごま小さじ1
A醤油少々
A削り節1/2袋(1～1.5g)
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、長さ半分に切る。
2
耐熱容器に、豆苗を入れ、ふんわりとラップをし、600W1分30秒加熱する。
3
粗熱をとり、ペーパーで水気をふきとり、Aと和える。
ポイント
・水気が多いと味がぼやけてしまうので、粗熱をとったら水気をペーパーでふき取ります。
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