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余ってしまったトマト缶は「コンソメトマトスープ」にして野菜をたっぷりいただきます♪カット野菜を使えば安くて食べ応えのある具だくさんスープがあっという間に完成します♪
ベーコンなどを入れると旨みがプラスされておいしくなるのでおすすめです。
ホールトマトはカットトマトに比べると味が濃く、より熟していて甘いです。
●調理時間：10分
材料2人分
カット野菜(もやし、玉ねぎ、にんじん等)1袋(150g)
ハーフベーコン4枚(30g)
Aホールトマト缶1/2缶(200g)
A水400ml
A顆粒コンソメ小さじ2
塩・こしょう少々
油適量
作り方
1
ハーフベーコンは1cm幅に切る。
2
鍋に油を熱し、ベーコンとカット野菜を中火で炒める。
3
野菜がしんなりしたら、Aを加えてホールトマトをつぶしながら混ぜて煮立てる。弱火にして蓋をし、約5分煮る。こしょうで味を調える。
ポイント
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