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アツアツジューシーな「鶏大根のほっこり煮」。大根は電子レンジでチンして時間をかけずに厚切り大根を楽しみます♪やわらかジューシな鶏もも肉を入れることで旨みたっぷりの煮物に。とっても簡単においしい煮物がつくれるのでぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：20分
材料2人分
鶏もも肉(250g)
大根7cm(280g)
油適量
A水カップ1
A醤油・酒・みりん各大さじ2
A砂糖大さじ1
油適量
作り方
1
大根は皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に並べ、水大さじ1をふって、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。鶏もも肉は表面についている水分をペーパータオルでふき取り、黄色い脂肪や筋を取り除く。ひと口大に切る。
2
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を加えて中火で炒める。色が変わったら、Aと大根を加え、落し蓋をして弱火で約10分に煮る。
3
落し蓋を外し、中火で汁気を飛ばすように約5分煮詰める。
ポイント
・大根はレンジで加熱して火を通しておくと時短できます
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