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とろとろのなすとカリカリに焼き上げた豚こまに香味ねぎだれをたっぷりと絡めました。酸味の効いたねぎだれは白ごはんがすすむ味わいです。パパッと作れるので忙しい日のメインおかずにもおすすめですよ♪
●調理時間：20分
材料2人分
豚こま肉200g
なす2本
長ねぎ1/2本(50g)
A醤油・酢大さじ2
A砂糖大さじ1
Aおろし生姜小さじ1
片栗粉適量
ごま油大さじ1
作り方
1
長ねぎはみじん切りにする。なすはヘタを切り落とし乱切りにする。豚こま肉は片栗粉をまぶしながら食べやすい大きさにちぎる。
2
フライパンにごま油を熱し、なすと豚こま肉を入れて中火で炒める。
3
火が通ったらAと長ねぎを加えて炒め合わせる。
ポイント
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