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今夜のメインは「ひき肉と豆苗のオイスターあんかけ」。豆苗のシャキッとした歯ごたえとひき肉の旨みを閉じ込めた濃厚なオイスターあんがおいしい一皿です。とろりとしたあんかけでボリューム満点◎白いごはんと一緒にガッツリとどうぞ。
●調理時間：10分
材料2人分
豚ひき肉200ｇ
もやし1/2袋(100ｇ)
豆苗1袋
ごま油適量
A水150ml
A鶏ガラスープの素小さじ1
A醤油大さじ1と1/2
Aオイスターソース大さじ1と1/2
A片栗粉大さじ1
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
2
深めのフライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を加えて中火で炒める。8割がた火が通ったら、豆苗ともやしを加えてさっと炒め、蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。
3
蓋をとり、火が通るためで炒める。弱火にしてよく混ぜ合わせたAを加える。全体を大きく混ぜながらとろみをつける。
ポイント
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