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「朝からメインのおかずを作る時間なんてない…！」そんな時はこの冷凍ストックが大活躍してくれます🍗鶏の照り焼きを入れればお弁当の満足度が爆上がり！ジューシーなお肉に甘辛だれが絡んでごはんがすすみます♪週末に作って冷凍保存しておけば、平日の朝はレンジで温め直して詰めるだけ！バタバタしがちな朝でも満足感のあるお弁当が作れます！
●調理時間：15分
材料6回分／冷凍2週間目安
鶏もも肉1枚（250g）
長ねぎ2/3～1本
塩こしょう少々
片栗粉適量
サラダ油大さじ1/2
A醤油・みりん・酒 大さじ1
A砂糖 大さじ1/2
作り方
1
長ねぎは1.5㎝幅に切る。鶏もも肉は表面についている水分をキッチンペーパーでふき取り、ひと口大に切る。塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べて中火で炒める。表面に焼き目がついたら、うらっ返して、長ねぎを加えてさらに炒める。火が通ったらペーパータオルで余分な油をふきとる。Aを加えて炒め合わせる。
3
冷めたら、冷凍耐性のある容器におかずカップを入れて、1回分ずつ小分けにする。密閉して冷凍保存する。
解凍方法は、凍ったままのカップをお皿にのせ、電子レンジ600Wで数十秒〜1分ほど中までしっかり熱くなるまで加熱する。(例)肉系のおかず3つお皿に載せた場合は1分30秒加熱
ポイント
・冷凍おかずは必ず加熱して、再度、完全に冷ましてからお弁当箱に詰めます。
冷凍容器はダイソーさんの「立てて置ける保存容器」を使っています。おかずカップは8号サイズがぴったりです。
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