ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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『まぐろの山かけ丼』のレシピです。ふわっとした食感の山芋が美味♪さっぱりといただける栄養たっぷり丼です。
わさび醤油をかけて召し上がれ。
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| まぐろ（刺身用切り落とし） | 200g |
| 長芋 | 4cm |
| ご飯 | 2膳分 |
| 卵黄 | 2個分 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 青のり | 少々 |
| 炒りごま | 適量 |
| <わさび醤油> | |
| 醤油 | 小さじ1 |
| わさび | お好み |
作り方
①
長芋は皮をむいてすりおろす。白だしと塩を加えて滑らかになるまで混ぜる。
②
どんぶりにご飯を盛りつけ、長芋とまぐろ、卵黄を盛りつける。
③
仕上げに青のりと炒りごまをかける。わさび醤油を回しかけたら完成。
さっぱりといただけるまぐろの山かけ丼はからだにやさしい味わい。疲れた日におすすめです。
執筆者：YURIKO
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