ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2020年5月10日 更新日：
コメント さっと炒めるだけの絶品おかず。弾力のあるイカは旨みたっぷり♪長芋はサクサクとしていてとてもおいしいです。バター醤油で仕上げた一品はこうばしい香りで食欲をそそります。 ★こんな人におすすめ □さっと主菜のおかずを作りたい方 □お酒のおつまみを作りたい方 □子供から大人まで楽しめるごはんを作りたい方 いかは高たんぱく質・低脂質なのでダイエットしている方も食べやすい食材。うまみ成分であるタウリンは疲労回復、ストレス軽減、生活習慣病予防に期待できるといわれています。
●調理時間：15分 材料2人分 長芋150ｇ イカ(輪切り)150ｇ バター10g A醤油小さじ1 Aこしょう少々 Aすりおろしにんにく1/2片
作り方
1
長芋はピーラーで皮を剥き8mm幅の輪切りにする。
2
フライパンにバターを熱し長芋とイカを加えて中火で炒める。
3
イカの色が変わってきたらAを加えて炒め合わせる。
ポイント
・いかは熱を通しすぎると硬くなるので８割がた火が通った時に調味料を加えるとちょうどよいです
執筆者：YURIKO
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