ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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コメント レンジでチンするだけでささっと作れる「やみつき三色ナムル」。シャキシャキ食感のナムルはさっぱりとしていてとってもおいしいですよ。 ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □野菜不足が気になる人 ほうれん草は緑黄色野菜の中でも栄養価の高い野菜として知られています。抗酸化作用の高いβカロテンやビタミンCのほか、貧血対策に役立つ鉄や骨をつくるカルシウムなども豊富に含まれています。 人参はβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目の健康を守る役割を果たしています。
●調理時間：10分 材料2～3人分 ほうれん草1/2束(100g) 人参1/4本(40g) もやし1/2袋(100g) Bすりおろしにんにく1/2かけ分 B醤油大さじ1 Bごま油大さじ1 B白いりごま大さじ1
作り方
1
ほうれん草は根元を切り落とし3cm幅に切る。人参は細切りにする。
耐熱容器にほうれん草、人参、もやしを入れ、ふわっとラップをし、600W2分加熱する。
2
粗熱をとり、ペーパーで水気をふきとり、Bと和える。
ポイント
・
執筆者：YURIKO
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