豚肉と厚揚げのピリ辛炒め
調理時間：１０分保存期間：冷蔵４日
◎ 豚肉と厚揚げだけ！シンプルおかず♪
◎ 3ステップ！10分でパパッと主菜が完成♪
◎ ピリ辛なのにさっぱり美味しい♪
材料
| 材料 | 2人分 | 4人分 |
|---|---|---|
| 豚バラ肉 | 150g | 300g |
| 厚揚げ | 1枚 | 2枚 |
| [調味料A] | ||
| ・しょうゆ | 大さじ1 | 大さじ2 |
| ・酒 | 大さじ1 | 大さじ2 |
| ・酢 | 大さじ1 | 大さじ2 |
| ・砂糖 | 大さじ1/2 | 大さじ1 |
| ・豆板醤 | 小さじ1/2 | 小さじ1 |
| 白ごま | 大さじ1 | 大さじ2 |
| ごま油 | 適宜 | 適宜 |
作り方
１
豚バラ肉と厚揚げは食べやすい大きさに切る。
２
フライパンにごま油をひき、豚肉を入れて炒める。
３
豚肉の色が変わり始めたら厚揚げを加え炒め、調味料Aを入れ煮詰める。白ごまをふって全体に絡ませたら完成♪
【初心者の方必見】ここからは料理本には載っていない料理のコツを解説していきます
最初にお肉から炒めましょう
目的：お肉の旨みを他の食材に行き渡らせる
厚揚げを入れることでボリュームアップ！短時間で作れるので会社帰りにおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。
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