皮をパリッと香ばしく焼いたチキンが美味♪
『ガーリックチキンのトマトソース』のレシピです。皮をパリッと香ばしく焼いたチキンが美味♪シンプルな材料でとっても簡単。ごろごろトマトのほどよい酸味のあるトマトソースでいただきます。
簡単♪ガーリックチキンのトマトソース【平日の時短ごはん】
調理時間：20分
〈コツ・ポイント〉
①鶏肉は黄色い脂肪を取り除くことで雑味を抑えることができる。
②こんがり焼き目をつけるために、ヘラで鶏肉を押しながら焼く♪
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| トマト | 1コ |
| にんにく | 2片 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| オリーブ油 | 適量 |
作り方
①
トマトはヘタを取り、1.5cm角に切る。にんにくはたたいてつぶす。
②
鶏肉は余分な脂や皮を切り落とす。塩こしょうをふり下味をつける。
③
フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒める。
④
香りが立ってきたら鶏肉の皮目を下にして焼く。
⑤
ヘラで押しながら皮がこんがりと焼きあげる。
⑥
鶏肉に火が通ったら器に盛りつける。
⑦
同じフライパンに、トマトとケチャップを入れてさっと炒める。
⑧
鶏肉にトマトソースをかけたら完成。
とっても簡単に作れておいしいので、みなさまもぜひお試しくださいね。
