ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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コメント 枝豆は茹でずに焼いてうまみをぎゅっと凝縮！にんにくと粗びき黒こしょうをきかせたスパイシーな一品は、ビールがぐびぐびすすんでしまう美味しさです。 ★こんな人におすすめ □おつまみが欲しい人 □あと一品に
●調理時間：15分 材料2～3人分 枝豆200g 塩小さじ1 Aごま油大さじ1 Aにんにく(みじん切り)1かけ分 A唐辛子(輪切り)1本分 粗びき黒こしょう適量
作り方
1
枝豆は水で洗って水気をふき取り、塩を揉みこみ5分置く。
2
フライパンにAを弱火で熱し、香りがたってきたら1を並べて中火で炒める。両面に焼き色がつき、枝豆のさやが少し開いて豆が見えてきたら、粗びき黒こしょうをふって味をととのえる。
ポイント
・枝豆は茹でずに焼くことで旨みをぎゅっと凝縮します。
執筆者：YURIKO
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