レシピ集 週末の作り置きおかず

鶏大根【作り置きおかずレシピ】

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鶏大根

調理時間:20分保存期間:冷蔵4日
鶏大根【作り置きおかずレシピ】

◎ 鶏の旨みが大根に染み渡る
◎ 主菜にもなる煮物おかず
◎ 常備菜としておすすめ

材料

材料2~3人分倍量
鶏肉200g40g
大根1/2本1本
ごま油適宜適宜
しょうがチューブ2㎝4㎝
塩こしょう少々少々
[調味料]
・だし300㏄600cc
・砂糖大さじ1大さじ2
・しょうゆ大さじ2大さじ4

作り方

大根は皮をむいて2㎝幅の半月切り。鶏肉は一口大に切る。

鍋にごま油をひき、しょうがをいれ炒める。香りが出てきたら鶏肉を入れ炒める。

鶏肉に火が通ってきたら塩こしょうをして大根を加え軽く炒める。

調味料Aを加えて強火にして沸騰したらアクをとる。落し蓋をして中火で15分煮る。

鶏肉の旨みが大根に染みていておいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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