ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2020年5月10日 更新日：
コメント 出汁をたっぷりと吸ったピーマンの肉詰めは心和む味わい。パパッと作れるので平日の晩ごはんにはもちろん、作り置きおかずにもおすすめです。 ★こんな人におすすめ □献立がマンネリ化している人 □作り置きおかずを作りたい人 □和食が好きな人 ピーマンにはビタミン類が豊富に含まれており、免疫力アップや美肌効果に期待できます。
●調理時間：15分 材料2人分 ピーマン5個 A豚ひき肉200g A長ねぎ(みじん切り)1/2本分 A片栗粉大さじ1 A塩少々 Aこしょう少々 Aすりおろし生姜1片分 B和風顆粒だし小さじ1 B水150ml B醤油大さじ1 B酒大さじ1 Bみりん大さじ1
作り方
1
ピーマンはヘタとたねをとり半分に切る。ボウルにAを合わせて粘り気がでるまでこねる。
2
ピーマンに肉だねをつめる。
3
フライパンにBを煮たてピーマンの肉詰めを並べる。蓋をして弱めの中火で10分煮る。
ポイント
執筆者：YURIKO
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