だしうまレシピ レシピ集

【断食・腸活】豆乳味噌スープ

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【断食・腸活】豆乳味噌スープ

「味噌×豆乳×野菜♪1日1食置き換えるだけで無理なくプチ断食&腸活」

便秘に悩み腸内環境を改善したいと思っていた時「ボーンブロスファスティング」を発見。1日1食栄養豊富な骨だしスープに置き換えて腸内を休ませながら無理なくプチ断食が可能に。味噌×豆乳×野菜で腸活して健康的に♪家で手軽に作れる骨だしスープを使った野菜たっぷりスープをぜひお試しあれ!

【断食・腸活】豆乳味噌スープ

調理時間:10分
 【断食・腸活】豆乳味噌スープ

材料

◎沸騰しているときに味噌を加えるのは香りがとんでしまうので落ち着いているときに溶かしてあげて♪
◎豆乳を煮立たせると豆乳のたんぱく質が分離して「もろもろ」ができてしまうので弱火で温めよう♪

材料2人分
鶏手羽の骨スープ400cc
豆乳100cc
厚揚げ1/2枚
しめじ1パック
人参1/2本
味噌大さじ2
すりごま大さじ2

作り方

鶏手羽スープ
時間はかかりますが栄養&旨みたっぷり!煮るだけで簡単なのでぜひ作ってみてね♡

厚揚げは縦半分に切り1㎝幅に切る。人参はいちょう切り。しめじは石づきをとり小房に分ける。

鍋に鶏手羽スープと人参を入れて火にかける6〜7分煮る。

人参が柔らかくなったら、厚揚げ、しめじを加えしんなりするまでさっと煮る。

5

味噌をとく。

6

豆乳、白ごまを加え、煮立たせないように温めたら完成!

骨だしスープはコラーゲンたっぷりで栄養豊富♪スープさえ作っておけばあとは楽々!野菜を入れてささっと煮込むだけで栄養満点スープの完成♪鶏のうまみと味噌&豆乳のコクがプラスされてとってもおいしいですよ♡

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