だしうまレシピ レシピ集

【からだリセット】デトックス野菜スープ

投稿日:

【からだリセット】デトックス野菜スープ

年末年始の暴飲暴食、胃が疲れた時におすすめ

不足しがちなビタミンミネラル食物繊維たっぷり♪脂肪を燃えやすくするデトックススープです。シンプルな味付けだからこそ、素材本来の旨みを感じることができます。

【からだリセット】デトックス野菜スープ

調理時間:20分

材料

➊野菜たっぷりのデトックススープ
❷動物性食品を抜いて胃を休める
❸生姜・にんにくで体ぽかぽか

材料2人分
蒸し大豆100g
人参小1本
さつま芋小1本
玉ねぎ1/4個
きのこ類 1パック
にんにく2かけ
生姜2かけ
少々
塩コショウ少々
しょうゆ少々
800〜1,000㏄
片栗粉大さじ1〜2

作り方

野菜は1㎝の角切りにする。さつま芋は水にさらしてアク抜き。にんにくと生姜はみじん切り。水溶き片栗粉を作っておく。

鍋に油を熱しにんにくと生姜を弱火で炒める。香りがたってきたら野菜を加えてさっと炒める。油がまわったら塩をふり蒸し煮にする

水と蒸し大豆を加え一煮立ちさせる。いったん火をとめて水溶き片栗粉を加える。再度火をつけ混ぜながらとろみをつける。

とろみがついたら塩・胡椒・しょうゆで味を調えて完成!

・野菜は煮るのではなく蒸し煮にすることで甘さを引き出すことができます♪
・とろみをつけることでスープが冷めにくくなり、最後までおいしく食べることができます♪
・味付けは塩こしょうでシンプルに♪野菜本来のうまみで十分おいしくいただけます。

-だしうまレシピ, レシピ集

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

簡単♪ぷりぷり海老と春野菜の五宝菜【平日の時短ごはんレシピ】

ぷりぷり海老と春野菜たっぷりの五宝菜 春野菜をたっぷり使った旬おかず『ぷりぷり海老と春野菜の五宝菜』。彩り豊かな春野菜と大きめの海老を使って華やかに♪むきえびを使えばパパッと簡単に作れます。 簡単♪ぷ …

圧力鍋で時短♪豚の角煮【平日の時短ごはんレシピ】

ママのお悩み解決レシピ「圧力鍋を使ってとろとろ豚の角煮を作ろう♪」 とろとろの豚の角煮が作りたい。でもとろとろになるまで煮込むのって大変そう。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します! こんなこと …

味がしみしみ〜♪ピーマンの肉詰めの和風煮【週末の作り置きおかずレシピ】

ママのお悩み解決レシピ「忙しい平日にもピーマンの肉詰めを食べたい!」 ピーマンの肉詰めは少し手間がかかるイメージありますよね。そういうものは週末に作り置きしておいしくいただきましょう♪そんなお悩みのマ …

だしがうまい♪あさりうどん【だしうまレシピ】

「あさりだしのうま味だけでおいしくなる」 魚介類の中でも貝類のうま味は別格。あさりは小粒のほうが白濁して濃厚なだしがとれるのだそう。あさりのうま味たっぷりの贅沢うどんをご家庭で作ってみてはいかがでしょ …

簡単♪豚ひき肉トマトつけ麺【平日の時短ごはん】

「ラーメン屋さんに行かなくてもよくなる」と絶賛のトマトつけ麺 「ラーメン屋さんに行かなくてもよくなる」と絶賛の『豚ひき肉トマトつけ麺』のレシピです。具材をたっぷりと入れたつけ麺は食べ応えも◎。ピリッと …

プロフィール