レシピ集 平日の時短ごはん

【時短&簡単】ブリの味噌焼き【平日の時短ごはんレシピ】

投稿日:2021年2月22日 更新日:

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ジューシーなブリに濃厚な味噌だれをぬって、香ばしく焼き上げました。濃厚な味噌味はごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

こんな人におすすめ
□魚不足な人
□ごはんがすすむおかずを作りたい人
□おつまみをつくりたい人

ぶりには血液をサラサラにしてくれるEPA(エイコサペンタエン酸)や脳を活性化させてくれるDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれています。

調理時間:10分
材料2人分
ブリ2切れ
長ねぎ1本
油適量
醤油大さじ1
片栗粉適量
A味噌大さじ2
Aみりん大さじ1
A砂糖大さじ1/2
Aすりごま大さじ2
A生姜(すりおろし)1/2片

作り方

1

長ねぎは4センチ幅に切る。
ブリは醤油を軽くまぶしてすぐにキッチンペーパーで拭き取る。片栗粉をうすくまぶす。

2

フライパンに油を熱しブリと長ねぎを並べる。ブリは皮目を下にして中火でこんがり焼く。

3

両面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
混ぜ合わせたAを塗って香ばしく炒まったら完成。

ポイント
・ブリを焼く前に醤油洗いすることで魚の臭みを抑え下味をつけることができます
・片栗粉をうすくまぶすことでたれとの絡みをよくします
・ブリは皮目をカリッと焼くとおいしくお召し上がりいただけます

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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