ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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きょうは「新じゃがと豚肉の青のりバター炒め」のレシピをご紹介。 新じゃがいもとは春に収穫されたばかりのじゃがいものことで皮が薄く柔らかくみずみずしい食感が特徴的。皮ごと使って豚肉と一緒に炒め、定番人気の青のりバターで仕上げます♪
材料
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 豚こま肉 | 200ｇ |
| 新じゃが芋 | 大2個or小4個 |
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| 油 | 適宜 |
| 青海苔 | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| 〈A〉 | |
| バター | 15ｇ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
１
玉ねぎはくし切り。新じゃがいもは皮ごときれいに洗って食べやすい大きさに切る。
２
新じゃがいもは耐熱容器にいれてふわっとラップをし600W5〜6分加熱する。
３
フライパンに油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。
４
玉ねぎがしんなりして豚肉にも火が通ってきたら、新じゃがいもを加えこんがり炒める。
5
Aを加えフライパンをゆすりながら全体にたれが絡める。
6
青海苔をふり、塩で味を整えたら完成。
子供から大人まで人気のあるメニュー♪ぜひ作ってみてくださいね。
執筆者：YURIKO
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