ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2021年7月22日 更新日：
電子レンジでパパッと作れる『茄子のポン酢浸し』のレシピです。さっぱりとした副菜は夏にぴったりです。
| 材料 | 3〜4人分 |
|---|---|
| 茄子 | 3本 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| かつお節 | 2g |
| 万能ねぎ | 適宜 |
作り方
①
茄子は縦半分に切り、表面に斜めの切り込みを入れる。3等分に切る。
②
耐熱容器に入れ、ごま油をまぶす。塩をふり、ふわっとラップをし、電子レンジ600W5分加熱する。
③
ペーパータオルで水気を拭き取る。ポン酢とかつお節をかけ、万能ねぎを散らしたら完成。
ポン酢でお手軽に作れる茄子の副菜。さっぱりジューシーでとってもおいしいです♪
執筆者：YURIKO
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