レシピ集 平日の時短ごはん

簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め【平日の時短ごはんレシピ】

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簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め【平日の時短ごはんレシピ】

コチュジャンで仕上げたコクうまおかず♪

コチュジャンで仕上げたコクうまおかず『豚肉と豆苗のコチュジャン炒め』のレシピです。15分でパパッと作れるスピードおかずで平日の晩ごはんも楽々完成♪
豆苗の緑がきれいで食欲をそそります。

簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め【平日の時短ごはんレシピ】

調理時間:15分
簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め【平日の時短ごはんレシピ】

材料

◎コチュジャンとは米やもち米を麹で糖化させ、唐辛子を加えて熟成させた発酵調味料。糖が含まれており焦げやすいので、最後にたれを絡めて仕上げる。
◎玉ねぎを入れて甘みをプラス

材料2人分
豚肉200g
豆苗1袋
玉ねぎ1/2玉
ごま油適宜
〈A〉
コチュジャン大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
大さじ1
にんにく(すりおろし)1かけ

作り方

豚肉は食べやすい大きさに切る。
豆苗は根を切り落とす。
玉ねぎはくし切り。
Aを合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

豚肉を加えて炒め、火が通ってきたらAを加える。豆苗を入れてさっと炒めたら完成。

ピリッとしたコチュジャンの辛さがアクセントになっていてとてもおいしいですよ♪ぜひ作ってみてくださいね。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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