超簡単♪茄子のおひたし【平日の時短ごはんレシピ】

めんつゆでパパッとおいしく作れる『茄子のおひたし』のレシピです。生姜を入れてさっぱりと。心がなごむおいしさです。

調理時間：15分

材料

◎茄子の表面に切り込みを入れることで味を染み込みやすくする＆箸でほぐしやすくなり食べやすい
◎めんつゆを使えばパパッと心和むおいしさに

作り方

１

茄子はへたをとって半分に切り、表面に斜めの切り込みを入れる。

２

フライパンにごま油を熱し、茄子の皮目を下にして炒める。

３

全体に油が絡んできたら、めんつゆと水、すりおろし生姜を加え、約5分間煮る。薬味ねぎを散らして召し上がれ！

すぐ食べても美味しいですが、時間を置いてから食べるとさらに味が染み込んで美味です！

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