![簡単♪赤魚とかぶのガーリック蒸し【平日の時短ごはんレシピ】](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/04/4C780C2C-39DD-4FB9-B309-5F56AF202F7A-22250-0000041F8E307B6D-1024x683.jpg)
赤魚のうまみたっぷり♪ガーリック蒸し
干し赤魚を使った『赤魚とかぶのガーリック蒸し』。 赤魚のうまみたっぷりなので、にんにく、塩コショウで十分おいしく仕上がります 。かぶとトマトを入れて野菜もたっぷりなおかずです。
簡単♪赤魚とかぶのガーリック蒸し【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間:20分![簡単♪赤魚とかぶのガーリック蒸し【平日の時短ごはんレシピ】](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/04/4C780C2C-39DD-4FB9-B309-5F56AF202F7A-22250-0000041F8E307B6D-1-1024x683.jpg)
材料
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◎ 野菜の上に赤魚をのせて蒸し焼きにすると、野菜にうまみが染み込んで美味
◎赤魚のうまみたっぷりなので、にんにく、塩コショウで十分おいしく食べられます
材料 | 2人分 |
---|---|
赤魚(干し) | 2切れ |
かぶ | 1個 |
ミニトマト | 4個 |
にんにく | 1片 |
酒 | 大さじ2 |
水 | 50cc |
塩 | 少々 |
粗挽きコショウ | 少々 |
オリーブオイル | 適宜 |
作り方
1
かぶは皮をむいて6等分のくし切りにする。葉は5㎝幅に切る。ミニトマトは半分に切る。にんにくはみじん切り。
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2
赤魚は表面についている水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、弱火で炒める。
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4
香りが立ってきたら、赤魚の皮目を下にして並べる。かぶも入れて焼き目をつけるように炒める。
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5
表面がきつね色になってきたら、酒と水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
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6
赤魚とかぶに火が通ったら、ミニトマトと葉を入れて再度軽く蒸し焼きにする。
※野菜の上に赤魚をのせてうまみを染み込ませる
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7
仕上げに塩コショウで味を整えたら完成。
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干し赤魚を使えば手軽にうまみたっぷりの魚おかずが作れます♪ぜひ作ってみてくださいね。
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