平日の晩ごはんの記録
投稿日：2023年3月16日 更新日：
コメント 鶏肉にたっぷり片栗粉をまぶしてあげることでピリ辛だれが絡んでごはんがすすむ絶品おかずに。厚揚げを入れてボリューム満点に仕上げました。お弁当の一品にもおすすめです。 ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむおかずを作りたい人 □お酒に合うおつまみを作りたい人 □お弁当づくりをしている人
●調理時間：15分 材料3人分 鶏もも肉1/2枚(150g) 厚揚げ2枚(300g) 塩こしょう少々 油適量 片栗粉適量 Aコチュジャン大さじ2 Aみりん大さじ2 A醤油大さじ1 A砂糖大さじ1 A酢大さじ1/2 Aすりおろしにんにく1/2片分 Aすりおろし生姜1/2片分 白いりごま適量
作り方
1
鶏もも肉は一口大に切る。塩こしょうをして下味をつけ、片栗粉をまぶす。厚揚げは一口大に切る。
2
フライパンに多めの油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べる。
3
こんがり焼けたら、厚揚げを入れてさっと炒める。余分な油をペーパーで拭き取る。混ぜ合わせたAを加えて全体に絡めるように炒め合わせる。白いりごまをふる。
ポイント
・片栗粉をたっぷりまぶして厚衣にすることでたれが絡んでおいしく仕上がります
執筆者：YURIKO
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