コメント ホクホクのじゃが芋と鶏ささみを使ったおかずはコスパ抜群♪味噌マヨの濃いめの味付けでごはんがすすみます。パパッと作れるので忙しい日の晩ごはんやお弁当の一品にもおすすめです。 ★こんな人におすすめ □パパッと晩ごはんを作りたい方 □弁当づくりをしている方 じゃが芋にはビタミンCがたっぷり♪抗酸化作用により細胞の老化を防ぎ、免疫力アップに期待できます。
●調理時間：15分 ●冷蔵2～3日目安 材料3人分 鶏ささみ3本 じゃが芋3個 塩こしょう少々 片栗粉適量 油適量 A酒大さじ1 A味噌大さじ1 Aマヨネーズ大さじ1 A砂糖大さじ1/2 A醤油大さじ1/2 白いりごま大さじ1/2
作り方
1
じゃが芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらす。水を軽く切って耐熱容器に入れふわっとラップをし600W6〜7分加熱する。
2
鶏ささみは白い筋を取り除き、一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油を熱し、鶏ささみを並べて中火で炒める。焼き目がついてきたら、じゃが芋を入れてさらに炒める。
4
鶏ささみに火が通り、じゃが芋に焼きめがついたら、混ぜ合わせたAを加えて全体を炒め合わせ、白いりごまをちらす。
ポイント
・じゃが芋は事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます
・じゃが芋を電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります
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