ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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ごま油香る『やみつき梅きゅうり』のレシピです。ポリポリ食感のきゅうりとすっぱい梅干しが相性抜群♪やみつきになるおいしさです。ビールのおともにもぴったりですよ。
★こんな人におすすめ
□簡単に作れる副菜を探している人
□おつまみに合う副菜を作りたい人
□旬を楽しみたい人
きゅうりは90％以上が水分なので暑い日の水分補給におすすめ。みずみずしさとパリッとした食感が特徴的で食欲が出ないときにも食べやすいお野菜です。
●調理時間：5分 ●冷蔵2～3日目安 材料4人分 きゅうり2本 梅干し2個 Aごま油小さじ1 A白いりごま小さじ1 かつお節適量
作り方
1
きゅうりを手で押してつぶし、包丁で4等分に切る。梅干しは種を取り除く。
2
ボウルにA、きゅうり、梅干しをちぎりながら入れて和える。器に盛りつけて、お好みでかつお節をのせる。
ポイント
・きゅうりは包丁で切るよりも手で割ったほうが味が染み込みやすくなります。
執筆者：YURIKO
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