コメント スナップえんどうを使った簡単に作れる副菜レシピです。ベーコンの程よい塩味がスナップえんどうの甘さを引き立て、香ばしいにんにく醤油味が食欲をそそります。あと一品やおつまみにもおすすめですよ♪ ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □おつまみがほしい人 スナップえんどうは4～5月が旬。 肉厚で歯ごたえが良く、ほんのり甘くておいしいお野菜です。ビタミンCが豊富なため、免疫力アップや美肌効果に期待できます。
●調理時間：10分 材料2～3人分 スナップえんどう150g ベーコン切り落とし100g バター7g にんにく(みじん切り)1かけ分 醤油小さじ1/2 粗びき黒こしょう適量
作り方
1
スナップえんどうはヘタと筋をとる。
フライパンにバターを熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。
2
香りが立ってきたら、ベーコンとスナップえんどうを加えて中火で炒める。ベーコンの表面に焼き目がついたら、醤油を回し入れ、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・スナップえんどうの筋をとることで口当たりがよくなります(筋のとり方はとても簡単♪ヘタを折り下に向かって引っ張って筋を取り、反対側もヘタがついていた方から筋を引っ張って取り除きます。)
