コメント きのこたっぷり「牛肉ときのこの韓国風ピリ辛炒め」。美味しさの決め手はにんにく香る濃厚なコチュジャンだれです。葉野菜をたっぷり添えて。包んで食べると最高においしいですよ♪ ★こんな人におすすめ □ささっと晩ごはんを用意したい人 □ごはんがすすむ味が好きな人
●調理時間：15分 材料2人分 牛こま切れ肉200g ぶなしめじ1/2パック(80g) 舞茸1/2パック(50g) Aコチュジャン大さじ1 A醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1 Aすりおろしにんにく1かけ分(小さじ1) 白いりごま大さじ1/2 サラダ菜やサンチュ等80g ごま油適量
作り方
1
ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。舞茸は細かく割く。
2
フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉とぶなしめじ、舞茸を中火で炒める。お肉の色が変わったらAを加えて炒め合わせる。白いりごまをふる。
器にサラダ菜やサンチュ等を敷き、2をのせる。
ポイント
・牛肉は柔らかく仕上げるために、炒めすぎないことがポイント。牛肉の色が変わってきたら調味料を加えて手早く炒めます。
・野菜使用量105g／人です(きのこ・海藻含む・可食部表記)。
