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今夜は「ねぎ塩鶏つくね」。甘辛いたれも良いけれど、たまにはさっぱり食べたい。そんな時におすすめなのが鶏ガラスープの素と香味野菜で旨みを引き出した「ねぎ塩鶏つくね」です。長ねぎをたっぷり練り込んだ鶏ひき肉をこんがりと焼き、最後にお酒を加えて蒸し焼きにすることでふっくらジューシーな仕上がりに♪にんにくと生姜の風味が食欲をそそり、ひと口食べると鶏肉の旨みとねぎの香りが口いっぱいに広がります♪シンプルな材料でパパッと作れるので、あと一品欲しい時にも大活躍間違いなしですよ◎
●調理時間：15分
材料2人分
鶏ひき肉250g
長ねぎ1/3本
A片栗粉大さじ1
A鶏ガラスープの素小さじ1
Aおろし生姜・おろしにんにく 小さじ1/2
油適量
酒大さじ1
作り方
1
長ねぎはみじん切りにする。フライパンの中に鶏ひき肉と長ねぎ、Aを加えてよく混ぜる。油を入れて手で伸ばし、肉だねを肉だねを6等分の楕円形に成形する。
2
中火にかけて両面に焼き色を付けるように炒める。
3
酒を加え、蓋をして弱火で4～5分蒸し焼きにする。
ポイント
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