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ワンパンで作れる「みそマヨねぎつくね」。豚肉の旨みたっぷり。きのことねぎを入れることで香りよく、ふっくらジューシーに仕上がります。マヨネーズと味噌をベースに、少し砂糖と醤油を効かせて。生地自体に味を練り込むため、後からだれを絡める手間もなく、そのままでおいしくいただけます♪
●調理時間：15分
●冷蔵2～3日目安／冷凍2週間目安
材料2人分(8個分)
豚ひき肉250g
ぶなしめじ1/2P
万能ねぎ1/2束(45g)
Aマヨネーズ大さじ1
A味噌大さじ1/2
A砂糖・醤油 小さじ1/2
A片栗粉大さじ2
ごま油適量
作り方
1
ぶなしめじは石づきを切り落とし、細かく刻む。万能ねぎも細かく刻む。
2
フライパンに豚ひき肉とぶなしめじと万能ねぎ、Aを入れる。粘り気が出るまでこねる。フライパンにごま油を薄く塗って8等分に丸めて並べる。火にかけて両面に焼き目をつけるように中火で焼く。
3
焼き色がついたら、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
ポイント
・ぶなしめじの代わりにえのきでもおいしくお作りいただけます。
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