小松菜ときのこのおろし和え
調理時間：１５分
◎ 濃いめのごはんがすすむおかずに合う副菜♪
◎ さっぱりいただける箸休めに♪
◎ 彩りも美しく食卓が華やぎます♪
材料
| 材料 | 3～4人前 | 倍量 |
|---|---|---|
| ・小松菜 | 1/2株 | 1株 |
| ・きのこ類 | 1パック | 2パック |
| ・大根 | 4cm | 8㎝ |
| ・サラダ油 | 適宜 | 適宜 |
| ・ポン酢 | お好み | お好み |
| [調味料A] | ||
| ・しょうゆ | 小さじ1 | 小さじ2 |
| ・酒 | 小さじ1 | 小さじ2 |
| ・塩こしょう | 少々 | 少々 |
作り方
１
小松菜は根元に十字の切れ込みをいれて洗う。沸騰したお湯に根元10秒、葉をいれて20秒茹でる。冷水にとり、3㎝幅に切る。
２
フライパンに油を熱し、きのこを炒める。しんなりしてきたら調味料Aを加え炒める。大根は皮を剥いておろしておく。
３
小松菜、きのこ、大根おろしを和えて、お好みでポン酢をかけてお召し上がりください♡
さっぱりとした副菜です。箸休めにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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