ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2020年8月20日 更新日：
コメント 手羽先で作れる簡単おつまみレシピです。にんにく生姜入りの甘辛だれを絡めた一品はお酒がぐびぐび進んでしまう味わいです。 ★こんな人におすすめ □おつまみを作りたい人 □ごはんがすすむ味付けが好きな人 手羽先はお肉は少なめですが、うまみがあっておいしい部位です。
●調理時間：15分 ●冷蔵2～3日目安／冷凍2週間目安 材料2～3人分 鶏手羽先10本 塩少々 こしょう少々 片栗粉適量 ごま油適量 白ごま適量 A醤油大さじ2 Aみりん大さじ2 A砂糖大さじ1 Aすりおろしにんにく1かけ分 Aすりおろし生姜1/2かけ分
作り方
1
鶏手羽先は塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。
2
フライパンにごま油を熱し、鶏手羽先の表面に焼き目をつけるように中火で炒める。
3
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、Aを加えて汁気少なくなるまで炒める。仕上げに白いりごまをふる。
ポイント
・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。
・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
執筆者：YURIKO
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