ごぼう入りで食物繊維たっぷりの肉団子♪
食物繊維たっぷりの「ごぼう入り肉団子の甘酢あん」のレシピです。ごぼうの香りの食感が楽しめる肉団子はボリューム満点♪とろりとした甘酢だれを絡めて食欲そそる一品に。ぜひ作ってみてくださいね。
簡単♪ごぼう入り肉団子の甘酢あん【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：20分
材料
◎ごぼう入りで食物繊維たっぷり
◎玉ねぎは粗めのみじん切りにして生のまま混ぜ込むことでシャキシャキ食感を楽しむ
◎片栗粉はタレと一緒に混ぜて入れれば失敗せずにとろみがつく
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 250g |
| ごぼう | 1/2本(80g) |
| 玉ねぎ | 1/4玉 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 生姜 | 1/2片 |
| にんにく | 1片 |
| 油 | 適宜 |
| 〈A〉 | |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ4 |
作り方
１
玉ねぎは粗みじん切り。
ごぼうはきれいに洗って斜め切りしてから千切りにする。水にさらして水気を切る。
２
ボウルにひき肉、塩、こしょう、生姜、にんにくを入れて粘り気が出るまでこねる。さらに玉ねぎとごぼうを入れて混ぜる。
３
食べやすい大きさに丸める
４
フライパンに少し多めの油をひいて、肉団子を焼く。ころころ転がしながら表面を強めの中火でこんがり焼いていく。
5
蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
6
肉団子に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。しっかり混ぜたAを絡めてとろみがついたら完成。
ごぼう入りで食物繊維たっぷり。腸活にもおすすめです♪
