タンパク質と野菜がしっかりとれるパワーサラダ
タンパク質と野菜がしっかりとれる『春野菜と鶏むね肉のパワーサラダ』のレシピです。蒸し鶏は電子レンジで温めるだけで超簡単。手作り人参ドレッシングで召し上がれ。
春野菜と蒸し鶏のパワーサラダ【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：25分
材料
◎鶏むね肉は蒸らすことでしっとり仕上がる
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1枚(300g) |
| サニーレタスやレタスなど | 適宜 |
| 春にんじん | 1/4本 |
| そら豆 | 6本 |
| ミニトマト | 6個 |
| 卵 | 2個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| 〈人参ドレッシング〉 | |
| 春にんじん（すりおろし） | 1/4本 |
| 玉ねぎ（すりおろし） | 1/6個 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| いりごま | 大さじ1 |
| にんにく（すりおろし） | 1片 |
作り方
１
鶏むね肉は耐熱容器に皮を下にして入れる。塩と酒をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W5分加熱する。
２
加熱後はそのまま5分置いて蒸らし、食べやすい大きさに切る。
３
冷蔵庫からだした卵をおたまにのせて、沸騰したお湯にゆっくり入れる。7分茹でてすぐに冷水にとる。皮をむいておく。
※半熟卵
４
そら豆はさやから取り出して薄皮をむく。耐熱容器に入れて塩をふり、ふわっとラップを600W1分加熱する。
5
ミニトマトは4等分に切る。
6
春にんじんは皮をむいてから、ピーラーでうすく切る。
7
人参ドレッシングの材料を合わせて混ぜておく。
8
綺麗には盛り付けて、人参ドレッシングをかけたら完成！
栄養たっぷりのサラダで健やかに♪ヘルシーでからだの内側から元気がでてくるメニューです
