コメント 牛豚合いびき肉と玉ねぎをホールトマト缶で煮込むだけの簡単レシピ！このミートソースはパスタはもちろん、ドリアやチーズ焼きなどにいろいろな料理に使えて重宝します♪飽きのこないシンプルな味付けで、何度もリピートしてしまう美味しさです。 ★こんな人におすすめ □ミートソースを作りたい人 □シンプルな味付けが好きな人 □子供が好きな料理を作りたい人 ひき肉は家計にやさしいお手頃価格で、扱いやすくおいしいのでさまざまな料理に使われます。変色がなく色が鮮やかなものが鮮度が高い証拠。日持ちしないのでなるべく早く使いきりましょう。 ホールトマトはカットトマトに比べると味が濃く、より熟していて甘いです。
●調理時間：20分 ●冷蔵2～3日目安／冷凍2週間目安 材料4人分 牛豚合いびき肉200g 玉ねぎ1個 にんにく1かけ Aホールトマト缶1缶(400g) Aケチャップ大さじ6 A固形コンソメ1個 A醤油大さじ1 オリーブオイル適量 塩少々 こしょう少々
作り方
1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを入れて、しんなりするまで中火で炒める。
2
牛豚合いひき肉を加えて炒め、お肉の色が変わってきたらAを加える。ホールトマトをつぶしながら炒める。
3
全体の汁気が少なくなってきたら、塩こしょうで味を整える。
ポイント
・残ったミートソースは冷凍しておくといざというときに便利です。
・ホールトマト缶のほうが甘みがあっておいしいですが、カットトマトでももちろん作れます。
・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
