ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2020年1月23日 更新日：
コメント 大根おろしたっぷりのみぞれ煮は心和むおいしさ。消化にもよいので胃腸が疲れている日にもおすすめです。 ★こんな人におすすめ □さっぱりとしたものが食べたい人 □胃腸が疲れている人 大根の辛味成分のもとであるイソチオシアネートは、消化促進や食欲増進に役立つといわれています。
●調理時間：15分 材料2人分 鶏もも肉1枚(250g) 大根(すりおろす)8cm分 万能ねぎ(小口切り)1本分 塩少々 こしょう少々 片栗粉適量 ごま油適量 A醤油大さじ3 Aみりん大さじ3 A酢大さじ1 A砂糖小さじ1 A水200ml A和風顆粒だし小さじ1/2
作り方
1
鶏肉は余分な脂肪や筋を切り落とし、一口大に切る。塩こしょうをふり片栗粉をまぶす。
2
深めのフライパンにごま油を熱し、鶏肉の皮を下にして中火で炒める。こんがり焼けたら余分な油をふき取り、Aを加えて3分煮る。
3
大根おろしを加えてさっと煮る。お皿に盛りつけて万能ねぎをちらす。
ポイント
・
執筆者：YURIKO
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