レシピ集 週末の作り置きおかず

こんにゃくとごぼうの煮物【週末の作り置きおかずレシピ】

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こんにゃくとごぼうの煮物

調理時間:20分保存期間:冷蔵4日
こんにゃくとごぼうの煮物

◎ こんにゃくとごぼうで作り置きおかず♪
◎ からだにうれしい食物繊維たっぷり♪
◎ ごぼうのアク抜きをしないと画像のようにこんにゃくが変色します(注意)

材料

材料4人分倍量
こんにゃく1袋2袋
ごぼう1本2本
ごま油大さじ1大さじ2
[調味料A]
・だし200㏄400㏄
・しょうゆ大さじ1 大さじ2
・みりん大さじ1 大さじ2
・酒大さじ1 大さじ2
・砂糖大さじ1/2大さじ1

作り方

ごぼうは乱切りにして水に約10分さらす(アク抜き)。こんにゃくはスプーンで小さくちぎる。

鍋にごま油を熱し、ごぼうとこんにゃくを入れ炒める。

食材に油がなじんだら調味料Aを入れて15分煮る。

めんどくさがってごぼうのアク抜きをとばしたら、こんにゃくが紫色に変色してしましました^^;※変色しても味や安全性には問題ありませんが、気を付けてくださいね。

-レシピ集, 週末の作り置きおかず

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