コメント こんがりと焼き揚げたさつま芋にみつを絡めれば、外はカリッと♪中はホクホク♪おいしくていくらでも食べれてしまう味わいです。普段の食卓の一品に、こどものおやつにいかがでしょうか。 ★こんな人におすすめ □大学芋を手軽に作りたい人 □こどものおやつを作りたい人 □旬の味覚を楽しみたい人 さつま芋には食物繊維が豊富に含まれており、腸の動きを活発にし便秘予防や改善に効果的です。また皮にも栄養がたっぷりなのできれいに洗ってまるごと食べるのがおすすめ。食物繊維のほか、ビタミンやミネラル、アントシアニンなどが含まれています。
●調理時間：15分
材料2～3人分
さつま芋1本(250g)
油適量
黒ごま適量
A砂糖大さじ3
A醤油大さじ1/2
A水大さじ1
作り方
1
さつま芋は一口大の乱切りにする。耐熱容器に並べ、ラップをし電子レンジ600Ｗ6～7分加熱する。
2
フライパンに少し多めの油を熱し、さつま芋の表面がこんがりするまで中火で炒める。
3
さつま芋がカリッと香ばしく焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。Ａを加え、ねっとりとろみがつくまで炒める。黒ごまをかける。
ポイント
・さつま芋は電子レンジで温めて火を通しておくと時短できます
・少し多めの油で揚げ焼きにすることで、油の処理や後片付けも楽チンです
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