コメント お家でパパッと手軽に作れる『チーズ入り♪ひとくち豚カツ』のレシピです！薄切りの豚肉を使えば火の通りも早く時短できる＆やわらかな食感になるので小さなお子さまでも食べやすく一石二鳥！卵と小麦粉と水を混ぜ合わせたバッター液を使えば、手軽にサクッとした豚カツが作れます。ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □忙しい人 □手軽に揚げ物メニューを楽しみたい人 □ごはんが進むおかずを作りたい人
●調理時間：20分 ●冷蔵2～3日目安／冷凍2週間目安 材料3人分 豚ロース肉(生姜焼き用)9枚(300g) スライスチーズ3枚 塩こしょう少々 A卵1個 A水大さじ1 A小麦粉大さじ4 パン粉適量 油適量 Bとんかつソース大さじ3 Bすりごま大さじ1
作り方
1
豚ロース肉(生姜焼き用)に塩こしょうをふり、下味をつける。スライスチーズは3等分に切る。
豚ロース肉(生姜焼き用)を広げ、その上にスライスチーズを置き、半分に折る。
2
混ぜ合わせたAに1をくぐらせて、パン粉をまぶす。
3
フライパンに底1cmくらいの油を熱し、豚ロース肉を並べ、中火で揚げ焼きにする。
4
両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら、網付きバットにあげて油切りをする。器に盛りつけて、混ぜ合わせたBをかける。
ポイント
・薄切りの豚肉を使えば火の通りも早く時短できる＆やわらかな食感になるので小さなお子さまでも食べやすくなります。
・卵と小麦粉と水を混ぜ合わせたバッター液を使えば、手軽にサクッとした豚カツが作れます。
・豚肉は必要最低限の油で180℃目安で揚げ焼きにします(菜箸を入れたときにシュワシュワと細かい泡が出る程度)。
・揚げたあとは網付きバットにあげてしっかり油切りをします。
