ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年8月12日 更新日：
コメント さっと炒めるだけで簡単に作れる『牛肉と大根の甘辛炒め』。牛肉の旨みたっぷりの甘辛おかずは食欲そそる味わいです。大根は皮つきのまま薄切りにして、時短しながら大根のシャキシャキ食感を楽しむ一品に仕上げています！ ★こんな人におすすめ □野菜不足が気になる人 □時短したい人
●調理時間：15分 材料2～3人分 牛こま切れ肉200g 大根6cm(200g) 大根の葉適量(あれば) 油適量 A砂糖大さじ1 A醤油大さじ1 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1 粗びき黒こしょう適量
作り方
1
大根は皮つきのまま、3mm厚の半月切りにする。
2
フライパンに油を熱し、大根を並べて中火で炒める。大根の表面にうっすら焼き目がついたら、牛こま切れ肉を加えてさらに炒める。
3
お肉の色が変わってきたら、大根の葉を加えてさっと炒める。Aを加えて全体を炒めあわせ、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・大根は皮つきのまま薄切りにして、時短しながら大根のシャキシャキ食感を楽しむ一品に仕上げます。
執筆者：YURIKO
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