ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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材料
| 材料 | 2人分 | 倍量 |
|---|---|---|
| だし汁 | 400㏄ | 800㏄ |
| 味噌 | 15ｇ | 30ｇ |
| 長芋 | 3㎝ | 6㎝ |
| 薬味ねぎ | 2本 | 4本 |
作り方
１
長芋は皮をむいて半月切り。ねぎは小口切り。
２
鍋にだし汁と長芋を入れて中火で約５分煮る。
３
沸騰直前で味噌をとく。
４
ねぎを入れ少し温めたら完成♪
味噌は沸騰させないように気を付けましょう
目的：味噌の香りを残すため
方法：味噌を溶かすときは沸騰しているときではなく、静まっているときにしましょう。
ほっくりのした長芋の食感がおいしい味噌汁です。ぜひ作ってみてくださいね。
執筆者：YURIKO
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