レシピ集 平日の時短ごはん

簡単♪キムチアボカド納豆の冷やしそば【平日の時短ごはんレシピ】

投稿日:2020年7月2日 更新日:

簡単♪キムチアボカド納豆の冷やしそば【平日の時短ごはんレシピ】

ピリ辛ねばとろで夏にぴったり♪

『キムチアボカド納豆の冷やしそば』のレシピです。暑い夏は食欲が落ちて麺類中心の食卓になりがち。本日はおそばに栄養豊富な具材をたっぷりとのせてさっぱりといただけるメニューをご紹介いたします。

簡単♪キムチアボカド納豆の冷やしそば【平日の時短ごはんレシピ】

調理時間:10分保存期間:冷蔵日冷凍ヵ月
簡単♪キムチアボカド納豆の冷やしそば【平日の時短ごはんレシピ】
材料2人分
アボカド1個
納豆(タレ入り)2パック
キムチ100g
そば2束
ごま油大さじ1
めんつゆストレートお好み
白ごまお好み
刻み海苔お好み

作り方

アボカドは皮を剥いて1.5㎝角に切る。アボカドと納豆とキムチをボールに入れてごま油を入れ混ぜる。

そばを菜箸で優しくほぐしなら茹でる。※お湯がボコボコとしっかり沸騰したらそばをお湯の中に入れる。一度にたくさん入れすぎるとそば同士でくっつきやすくなるので気を付ける。

茹で上がったらざるにあげて流水でぬめりをとる。氷水に入れて締め、水を切ってお皿に盛り付ける。

2に1をのせて、お好みでめんつゆをかける。白ごまと刻み海苔をかければ完成!

さっぱりと食べられて栄養もばっちりとれる一品です。ぜひお試しくださいね。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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