ピリ辛ねばとろで夏にぴったり♪
『キムチアボカド納豆の冷やしそば』のレシピです。暑い夏は食欲が落ちて麺類中心の食卓になりがち。本日はおそばに栄養豊富な具材をたっぷりとのせてさっぱりといただけるメニューをご紹介いたします。
簡単♪キムチアボカド納豆の冷やしそば【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：10分保存期間：冷蔵日冷凍ヵ月
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| 納豆(タレ入り) | 2パック |
| キムチ | 100g |
| そば | 2束 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| めんつゆストレート | お好み |
| 白ごま | お好み |
| 刻み海苔 | お好み |
作り方
①
アボカドは皮を剥いて1.5㎝角に切る。アボカドと納豆とキムチをボールに入れてごま油を入れ混ぜる。
②
そばを菜箸で優しくほぐしなら茹でる。※お湯がボコボコとしっかり沸騰したらそばをお湯の中に入れる。一度にたくさん入れすぎるとそば同士でくっつきやすくなるので気を付ける。
茹で上がったらざるにあげて流水でぬめりをとる。氷水に入れて締め、水を切ってお皿に盛り付ける。
③
2に1をのせて、お好みでめんつゆをかける。白ごまと刻み海苔をかければ完成！
さっぱりと食べられて栄養もばっちりとれる一品です。ぜひお試しくださいね。
