食材２つで作れるメインおかず♪大きめに丸めたデカ団子でボリューム満点！
「最低限の食材でボリュームたっぷりのおかずを作りたい」そんな方におすすめなのが『蓮根入り♪デカ肉団子の甘酢だれ』。大きめに丸めたデカ団子でボリューム満点！蓮根入りでシャキシャキ食感が楽しめます。揚げずに焼くだけなので後片付けはラクチン♪子供から大人まで喜ばれること間違いなし！甘酢だれが食欲そそる一品です。
【簡単】蓮根入り♪デカ肉団子の甘酢だれ【平日の時短レシピ】
調理時間：20分
材料
➊大きめに丸めてボリューム感アップ
❷ひき肉は塩だけでもしっかりこねれば、粘り気が出て崩れない
❸表面は強火で香ばしく焼いて、あとは蒸し焼きでゆっくり火を通す
❹片栗粉は調味料と混ぜておけばダマになる心配なし
| 材料 | 3～4人分(15個分) |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 500ℊ |
| れんこん | 1/2個(80ｇ) |
| 塩 | 少々 |
| 生姜(すりおろし) | 1片 |
| にんにく(すりおろし) | 1片 |
| 油 | 適宜 |
| [調味料Ａ：甘酢だれ] | |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
1
れんこんは皮をむいて粗目に刻む。 ※皮にも栄養たっぷりなので皮をむかなくてもＯＫ
2
ボウルにひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまでこねる。
3
1に生姜とにんにくのすりおろし、れんこんを加えてよく混ぜる。
4
大きめの一口大に丸める。
5
フライパンに少し多めの油をひき、肉団子を並べて炒める。
6
ころころ転がしながら表面を強めの中火で焼き付けるように炒める。
7
蓋をして弱火で約５分蒸し焼きにする。
8
肉団子の中まで火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
9
しっかり混ぜた調味料Ａを加えて炒め、とろみがついたら完成！
子供から大人まで満足できるメインのおかずです！ 華やかな見栄えなのでパーティーにもおすすめ。ぜひ作ってみてくださいね。
