レシピ集 平日の時短ごはん

サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ【平日の時短ごはん】

投稿日:

サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ【平日の時短ごはん】

栄養満点のサラダボウルで疲労回復&夏バテ対策♪

栄養満点『サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ』のレシピです。森のバターと呼ばれているアボカドは良質な脂質が豊富で、抗酸化力をもつビタミンEもたっぷり♪サーモンのコラーゲンをアボカドのビタミンCが吸収しやすくしてくれるので相性もばっちり♪トマトのリコピンは脂質ととることで体内吸収率4倍にもアップします。

サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ【平日の時短ごはん】

調理時間:15分
 サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ【平日の時短ごはん】

〈コツ・ポイント〉

①アボカドにレモン汁をふって変色予防
②新たまねぎは水にさらさずそのまま食べることができますが、冷水にさらしてパリッとさせる

材料2人分
アボカド1個
スモークサーモン(切り落とし)150g
新たまねぎ1/2個
サニーレタス4枚
ミニトマト5個
レモン汁(ポッカレモン)大さじ1/2
<A>
ごま油大さじ3
レモン汁 (ポッカレモン) 大さじ1と1/2
醤油大さじ1/2
大さじ1/2
適宜
粗挽き黒コショウ適宜
わさび少々

作り方

1⃣

アボカドは縦に半分に切り種と皮を取り除く。1cm幅の斜め切りにしてレモン汁をふる。

2⃣

新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
氷水にさらしてパリッとさせ水気をきる。

3⃣

ミニトマトは半分に切る。
<A>を合わせて混ぜておく

4⃣

サニーレタスと新玉ねぎ、アボカドとスモークサーモン、ミニトマトの順に盛りつけ、<A>をかけたら完成

野菜を切って盛りつけるだけなのでとっても簡単♪さっぱりしていて栄養たっぷりなのでお疲れぎみの時にぜひどうぞ♪

-レシピ集, 平日の時短ごはん

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

アボカドチーズの豚肉巻きフライ【時短レシピ】

「外はサクッと♪中はとろ~り♪アボカドの豚肉フライで家族みんな大喜び」 アボカドは栄養価が高い果実で、とくに脂肪分が多いので森のバターと言われているほど。脂質といってもコレステロールを減らす働きがある …

トマトのしそマリネ【作り置きおかずレシピ】

トマトのしそマリネ 調理時間:5分保存期間:冷蔵4日 ◎ トマトの甘さが引き立つ ◎ しその香りを楽しむマリネ ◎ 簡単レシピのスピード副菜 材料 材料2人分倍量ミニトマト10個20個しそ5枚10枚[ …

味噌マヨ風味とりつくね【週末の作り置きおかずレシピ】

ママのお悩み解決レシピ「冷凍ストックでお弁当や平日のメインおかずを楽々準備しちゃお♪」 平日のごはんやお弁当はおいしいものを作ってあげたい。でも仕事で忙しいしなかなか作れない。そんなお悩みのママに解決 …

さつま芋と舞茸の炊き込みごはん【週末の作り置きごはんレシピ】

さつま芋と舞茸の炊き込みごはん 調理時間:50分保存期間:冷凍1ヵ月 ◎ 材料を入れて炊くだけの簡単レシピ♪ ◎ ほっくほくのさつま芋がたまらない♪ ◎ 舞茸の香りが美味しさを引き立てます♪ 材料 材 …

簡単♪豚こま肉と夏野菜のピリ辛炒め【平日の時短ごはん】

豚こま肉&夏野菜をたっぷり使った節約おかず 節約おかずにおすすめな『豚こま肉と夏野菜のピリ辛炒め』のレシピです。茄子とトマトを入れてボリュームアップ♪栄養もたっぷりなので夏バテ対策にもおすすめ …

プロフィール