レシピ集 平日の時短ごはん

サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ【平日の時短ごはん】

投稿日:

サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ【平日の時短ごはん】

栄養満点のサラダボウルで疲労回復&夏バテ対策♪

栄養満点『サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ』のレシピです。森のバターと呼ばれているアボカドは良質な脂質が豊富で、抗酸化力をもつビタミンEもたっぷり♪サーモンのコラーゲンをアボカドのビタミンCが吸収しやすくしてくれるので相性もばっちり♪トマトのリコピンは脂質ととることで体内吸収率4倍にもアップします。

サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ【平日の時短ごはん】

調理時間:15分
 サーモンとアボカドのカルパッチョ風サラダ【平日の時短ごはん】

〈コツ・ポイント〉

①アボカドにレモン汁をふって変色予防
②新たまねぎは水にさらさずそのまま食べることができますが、冷水にさらしてパリッとさせる

材料2人分
アボカド1個
スモークサーモン(切り落とし)150g
新たまねぎ1/2個
サニーレタス4枚
ミニトマト5個
レモン汁(ポッカレモン)大さじ1/2
<A>
ごま油大さじ3
レモン汁 (ポッカレモン) 大さじ1と1/2
醤油大さじ1/2
大さじ1/2
適宜
粗挽き黒コショウ適宜
わさび少々

作り方

1⃣

アボカドは縦に半分に切り種と皮を取り除く。1cm幅の斜め切りにしてレモン汁をふる。

2⃣

新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
氷水にさらしてパリッとさせ水気をきる。

3⃣

ミニトマトは半分に切る。
<A>を合わせて混ぜておく

4⃣

サニーレタスと新玉ねぎ、アボカドとスモークサーモン、ミニトマトの順に盛りつけ、<A>をかけたら完成

野菜を切って盛りつけるだけなのでとっても簡単♪さっぱりしていて栄養たっぷりなのでお疲れぎみの時にぜひどうぞ♪

-レシピ集, 平日の時短ごはん

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

関連記事

【時短10分】彩りチンジャオロース【平日の時短ごはんレシピ】

ママのお悩み解決レシピ「忙しい平日もパパッと健康彩りおかず作っちゃお♪」 「忙しい平日でもおいしくて健康的なおかずを作りたい。でも献立が思いつかないの。」そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します! …

簡単♪厚揚げと小松菜のピリ辛炒め【平日の時短ごはん】

厚揚げ&小松菜だけで作れる簡単おかず 3ステップでパパッと作れる『厚揚げと小松菜のピリ辛炒め』 のレシピです。コチュジャンで仕上げたコク旨おかずはごはんがすすみます。 簡単♪厚揚げと小松菜のピ …

簡単♪無限チョレギサラダ【平日の時短ごはん】

野菜をもりもり食べられる無限チョレギサラダ おいしくていくらでも食べれてしまう『無限チョレギサラダ』。チョレギドレッシングは パパッと簡単に作れます。 簡単♪無限チョレギサラダ【平日の時短ごはん】 調 …

冷凍作り置き♪ツナとお豆のトースト

缶詰を使ってパパッと栄養たっぷりトースト。ツナとお豆で朝からしっかり タンパク質をとろう♪ 忙しい平日の朝は時間とのたたかい。朝ごはんをゆっくり食べる時間を作るために週末に作り置きしておくのがおすすめ …

焼き油揚げのおろしポン酢【平日の時短ごはんレシピ】

焼き油揚げのおろしポン酢 調理時間:5分 ◎ 余った油揚げが素敵な副菜に♪ ◎ カリッと香ばしく焼き上げて♪ ◎ おろしポン酢でいただきます♪ 材料 材料2人分倍量油揚げ1枚2枚大根おろし大さじ2大さ …

プロフィール