コメント 豚バラ肉と大根を使った炒めるだけの簡単レシピ。豚バラ肉の旨みが染み込んだ大根は心和むおいしさ。ごま油と生姜がふわっと香るやさしい味わいです。 ★こんな人におすすめ □パパッとおかずを作りたい人 □少ない材料でおいしいおかずを作りたい人 □やさしい味わいが好きな人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれているのでお疲れ気味の方におすすめです。
●調理時間：20分 ●冷蔵2～3日目安 材料3人分 豚バラ肉200g 大根8cm(葉つき) ごま油少々 A醤油大さじ2 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1 A砂糖大さじ1/2 Aすりおろし生姜1/2かけ分 A水80ml
作り方
1
大根は皮をむき、4mm厚のいちょう切りにする。豚バラ肉は3cm幅に切る。
2
フライパンを熱し、豚バラ肉と大根を中火で炒める。
3
豚バラ肉と大根に焼き目がついたら、Aを加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。香りづけにごま油を回し入れ、大根の葉を入れてさっと炒める。
ポイント
・時短のために大根は火が通りやすいように薄めに切ります
・豚バラ肉から脂がでるので、フライパンで炒めるときに油はひかなくてOKです
・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
