ママレシピ食堂
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食材２つで作れる簡単レシピ。豚こま肉と厚揚げでコスパ抜群のおかずです。味噌だれでごはんがすすむ味わい。ぜひ作ってみてくださいね。
材料
❶厚揚げは熱湯をかけて油抜きすることで、味がしみ込みやすくなる効果がある。
| 材料 | 2～3人分 |
|---|---|
| 厚揚げ | 1枚(150ｇ) |
| 豚こま肉 | 300g |
| ごま油 | 適宜 |
| [調味料Ａ］ | |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 生姜(すりおろし)※チューブ可 | 1片 |
| 豆板醤※辛めが好きな方は入れてください | 小さじ1 |
作り方
１
厚揚げはざるにのせて熱湯を回しかける。裏面も同様に熱湯を回しかけ水けをきる。
２
豚こま肉、厚揚げは一口大に切る。
３
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。
４
豚こま肉がきつね色になったら厚揚げを加え炒める。調味料Ａを加えて、全体に馴染ませる。
作り方はとっても簡単。忙しい日にもってこいのレシピです。
執筆者：ゆり子
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